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                                                                正常人血脂浓度参考计保养
                                                                点击次数:44 发布时间:2020-07-30 打印本页面 返回

                                                                       血脂系指血浆或血清中所含的脂类物质,有外源和内源之不同。外源来自食物,特别是动物性食物;内源主要由肝脏、小肠粘膜等组织合成。血脂仅占全身脂质的一小部分,血脂水平的变化大,一般在餐后3~6h渐趋稳定。测定血脂水平应于餐后12~14h为宜。血脂主要包括:
                                                                (1)胆固醇(简写为Ch),约占血浆总脂的1/3,有游离胆固醇和胆固醇酯两种形式,其中游离胆固醇约占1/3,其余的2/3与长链脂肪酸酯化为胆固醇酯。
                                                                (2)甘油三酯,又称中性脂肪(简写为TG),约占血浆总脂的1/4。
                                                                (3)磷脂(简写为PL),约占血浆总脂的1/3,主要有卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂、神经磷脂等,其中70%~80%是卵磷脂。
                                                                (4)游离脂肪酸(简写FFA),又称非酯化脂肪酸,约占血浆总脂的5%~10%,它是机体能量的主要来源。
                                                                脂类本身不溶于水,它们必须与蛋白质结合形成脂蛋白才能以溶解的形式存在于血浆中,并随血流到达全身各处。在正常情况下,超速离心法可将血浆脂蛋白分为乳糜微粒(CM)、极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)及高密度脂蛋白(HDL)4种。区带电泳法也可相应地把血浆脂蛋白分为CM、前β(Preβ)、β及α脂蛋白4种。血浆各种脂蛋白中蛋白质与脂质含量(重量%)
                                                                电泳法CMPreββα超速离心法CMVLDLLDLHDL蛋白质0 2~0 55~102545~50甘油三酯80~9550~70105胆固醇2~710~154530磷脂6~710~152030游离脂肪酸0002
                                                                如何控制血脂
                                                                1、饮食均衡:宜食用一些低脂肪低蛋固醇的食物,如猪瘦肉﹑鸡肉﹑鱼肉等,少食动物内脏﹑动物脂肪及甜食。
                                                                2、经常运动:提倡经常性的运动。工作越紧张忙碌,越要抽出时间运动,如散步﹑慢跑等。时间可长可短。
                                                                3、科学的选择一些保健食品如含有ω-3多不饱和脂肪酸﹑卵磷脂的食物。营养学家发现ω-3多不饱和脂肪酸是血管内的清道夫,能把血管内多余的蛋固醇及其它毒素清扫出去,卵磷脂是一种很好的脂肪酸乳化剂,它可提高人体对ω-3不饱和脂肪酸的吸收利用率。
                                                                研究还发现:ω-3多不饱和脂肪酸还有防止血小板聚集,降低血液粘稠度,预防血栓形成和中风,改善血液循环;提高记忆力;抗疲劳;防止老年痴呆症。卵磷脂还具有降低甘油三酯、降低胆固醇、提高肌体免疫力、抗衰老的作用;促进神经传导,提高大脑机能,提高脑细胞活性,预防老年痴呆症。
                                                                日常食物中含有这些营养物质的食物很多,但是ω-3多不饱和脂肪酸﹑卵磷脂等均不易吸收,必须具有生物活性的ω-3多不饱和脂肪酸﹑卵磷脂才能被人体完全吸收。因此选择保健食品时注意是否含有这些营养成分,是否具有生物活性。
                                                                血脂正常值:
                                                                1、总胆固醇(TC):200ml/dl以下或3-5.2mmol/L左右
                                                                2、甘油三酯(TG):150mg/dl以下或1.7mmol/L左右
                                                                3、低密度脂蛋白(LDL-C):120mg/dl或3.12mmol/L以下
                                                                4、高密度脂蛋白(HDL-C):40mg/dl或1.04mmol/L以上
                                                                提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡…戒烟戒酒
                                                                控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压
                                                                1)饮食宜清淡,限制动物脂肪,适当增加植物油。
                                                                (2)体重超重或肥胖者,应通过限制主食摄入的办法来达到减肥的目的。
                                                                (3)多吃含纤维的膳食,如粗粮、蔬菜等,有利于降血脂和增加饱腹感。
                                                                (4)适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物,如山楂、洋葱、灵芝等。
                                                                体重正常,无任何并发症者,从事重体力劳动,每日主食可适当放宽到300克(干的,指的是未煮熟的)以上。
                                                                儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者,主食250~300克。肉蛋类可增加至200~300克,烹调油40克,每日鸡蛋一个,牛奶250毫升或更多些。
                                                                肥胖伴有轻度并发症者或老年者,日主食限定在200~250克以内,蔬菜400~500克,肉蛋105克,烹调油30克。
                                                                经常吃点粗粮,燕麦、荞麦、麸皮.多食用苦瓜。荤菜每餐100克(带骨)。保证每天的摄入营养够就行,适当多吃点蔬菜可充饥。
                                                                吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好,小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好,薯类(如山芋)要少吃,吃的话要适当减少主食。
                                                                吃荤菜吃两条腿(鸡)比四条腿(猪)的好,含脂肪少,没有腿的(鱼)比两条腿的(鸡)好。
                                                                加餐的话,在两餐之间,上午9点左右,下午4点左右。可用黄瓜、蕃茄,(可当水果吃)无糖饼干或不加糖饼干。

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